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蒜香油麦菜的做法步骤

1.油菜洗净，控干水分备用。

2.炒锅上火放油烧热，放入蒜末爆香。

3.放入油菜翻炒。

4.待油菜回软变形，放少许盐和鸡精，翻炒均匀即可。

5.成品色泽碧绿，蒜香浓郁，美味爽口。

小窍门&温馨提示

1.急火快炒。
2.回软后放盐和鸡精调味。
3.整个过程火要大、手要快。
4.出锅前淋一点点葱油效果更佳。